Envie de manger léger, à votre faim et sans trop en faire ? Vous êtes sur la bonne page !
Le plaisir de manger n’est pas donné à tout le monde, et il est vrai que manger à sa faim tout en prenant soin de soi est un réel challenge. Cette recette de salade de carottes, mijotée au vinaigre de grenade Granaline BIO vous permettra de relever ce défis. En plus d’être simple, vous gagnez du temps parce qu’elle se fait en un clin d'œil, vous prenez soin de votre corps, et cerise sur le gâteau; vous mangez à votre faim ! C’est une petite marinade pour 2, parfaite pour l’été.
L’aliment du jour est la carotte. Deuxième légume le plus cultivé dans le monde, après la pomme de terre, la carotte cache en elle de nombreux bienfaits pour votre capital vitalité. En effet, ce légume contient de la vitamine B9 (folates), un antioxydant permettant de lutter contre le vieillissement de la peau (1). En outre, consommer des folates, c’est favoriser la régénération de la peau et sa cicatrisation. (2)
L’ajout du vinaigre de grenade BIO, qui contient de nombreux antioxydants (polyphénols, manganèse, etc) (2), à la vitamine B9, vous apportera non seulement la force énergétique dont vous avez besoin grâce à sa composition en manganèse, (a) mais contribuera aussi au bon fonctionnement du système immunitaire (b), à mesure que vous en consommiez.
Place à la réalisation de la recette et munissez-vous des ingrédients suivants :
sel
Poivre
paprika fumée
Cumin (poudre/grain)
Vinaigre de grenade Granaline BIO
250 g de carottes
1/2 càs d’huile d’olive
1/2 d’échalote
1/2 càs de persil émincé
1/2 càs de coriandre émincée
Une fois cela fait, passez aux étapes suivantes :
Laver et éplucher les carottes
Les couper en bâtonnets (ou en rondelles selon les préférences)
Couper finement les échalotes
Faire cuire les carottes à la vapeur pendant 15 minutes, avec du sel.
Les égoutter et les placer dans un saladier
Faire revenir les échalotes avec l’huile d’olive
Ajouter la cumin, le paprika fumé, la coriandre et le persil
Quelques pincés de sel et de poivre
Bien mélanger avec les carottes et laisser reposer si nécessaire
Bonne dégustation !
Sources :
(1) https://www.anses.fr/fr/content/vitamine-b9-ou-acide-folique
(2) https://www.fondation-louisbonduelle.org/nutriment/vitamine-b9/
(a) N° d'entrée de l’ EFSA : 311, 405
(b) N° d’entrée de l’EFSA : 193, 195, 2881
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Carrot salad with Granaline organic pomegranate vinegar
Want to eat light, and without overdoing it? You are on the right page!
The pleasure of eating is not given to everyone, and it is true that eating to your hunger while taking care of yourself is a real challenge. This recipe of carrot salad, simmered with organic Granaline pomegranate vinegar, will allow you to take up this challenge. In addition to being simple, you save time because it can be done in the blink of an eye; you take care of your body and the icing on the cake; you eat to your hunger! It's a little marinade for 2, perfect for the summer.
The food of the day is the carrot. The second most cultivated vegetable in the world, after the potato, the carrot hides many benefits for your vitality. Indeed, this vegetable contains vitamin B9 (folates), an antioxidant that helps fight against skin aging (1). In addition, consuming folates promotes skin regeneration and healing. (2)
The addition of organic pomegranate vinegar, which contains numerous antioxidants (polyphenols, manganese, etc.) (2), to vitamin B9, will not only provide you with the energy you need thanks to its manganese composition (a) but will also contribute to the proper functioning of the immune system (b), as you consume it.
Let's get to work on the recipe and provide yourself with the following ingredients
salt
Pepper
smoked paprika
Cumin (powder/grain)
Organic Granaline pomegranate vinegar
250 g carrots
1/2 tablespoon of olive oil
1/2 of a shallot
1/2 tablespoon minced parsley
1/2 tablespoon of chopped coriander
Once this is done, proceed to the next steps:
Wash and peel the carrots
Cut them into sticks (or slices, depending on your preference)
Finely chop the shallots
Steam the carrots for 15 minutes with salt.
Drain them and place them in a salad bowl
Fry the shallots in olive oil
Add cumin, smoked paprika, coriander and parsley
A few pinches of salt and pepper
Mix well with the carrots and let rest if necessary
Enjoy your meal!
Sources :
(a) EFSA accession number: 311, 405
(b) EFSA accession number: 193, 195, 2881