top of page

Het belang van voedingsstoffen voor een gezond leven

Bijgewerkt op: 26 jun. 2023

Hoe bereikt u uw aanbevolen voedingsinname en vermijdt u tekorten dankzij een gevarieerde voeding? Granaline geeft u al haar advies!


We hebben allemaal wel eens van de term "voedingsstoffen" gehoord, maar weinigen weten hoe belangrijk ze zijn voor de werking van ons lichaam. Samen zullen we (her)zien waarom een goede voedingsinname essentieel is en vooral hoe!


La pyramide alimentaire
De voedselpiramide


Wat zijn voedingsstoffen?


Voedingsstoffen zijn energetische stoffen die nodig zijn voor de goede werking van het lichaam. Zeer weinig ervan worden door ons lichaam gesynthetiseerd, zodat ze hoofdzakelijk door de voeding worden geleverd na de vertering van het voedsel. Deze niet-synthetiseerbare voedingsstoffen, die dus door de voeding worden geleverd, worden "essentiële voedingsstoffen" genoemd. Zij omvatten vetzuren (omega 3 en 6), aminozuren (lysine, methionine, enz.) en de meeste vitaminen en mineralen.

Er wordt onderscheid gemaakt tussen macronutriënten en micronutriënten [1].


Wat is een macronutriënt?

macronutriënten
Waar vind je macronutriënten?

Macronutriënten leveren energie in de vorm van calorieën en zorgen voor de vitale functies van het lichaam. Er zijn 3 soorten macronutriënten die elkaar aanvullen:

  • Koolhydraten, die voornamelijk gebruikt worden voor energie,

  • Lipiden, die een structurele rol hebben (bestanddelen van het celmembraan) en een energetische rol (lipidedruppels met triglyceriden die energie leveren),

  • Eiwitten, die vele vitale functies vervullen (membraanreceptoren, transport van moleculen, celstructuur).


Wat zijn micronutriënten?


micronutriënten
Waar vind je micronutriënten?

Micronutriënten zijn acalorisch, dat wil zeggen dat ze geen energie leveren. Ze nemen echter wel deel aan de stofwisseling van ingenomen macronutriënten en aan vele andere stofwisselingsreacties, waardoor ze essentieel zijn voor de goede werking van ons lichaam. Dit zijn verbindingen die in lage doses werken, in het µg-gebied! Zij omvatten :

  • Vitaminen

  • Mineralen en sporenelementen

Ze hebben zeer uiteenlopende en gevarieerde rollen. Elk heeft zijn eigen rol, maar vaak kunnen micronutriënten in synergie werken, d.w.z. dat ze samenwerken om een functie te vervullen. Zo werken calcium, magnesium en vitamine K samen om botmassa op te bouwen en te behouden, en helpen vitamine C en E oxidatieve stress te bestrijden.bouwen en te behouden, en helpen vitamine C en E oxidatieve stress te bestrijden.


Wat zijn mijn voedingsbehoeften?


Voedingsbehoeften zijn een complex vraagstuk. Volgens ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation, de l'Environnement et du Travail) wordt de voedingsbehoefte gedefinieerd als "de minimumhoeveelheid van een nutriënt die een persoon moet innemen om zijn gezondheid te bevorderen". Deze behoeften zijn specifiek voor elk individu en variëren gedurende ons leven, afhankelijk van leeftijd, gezondheidstoestand, geslacht, eventuele zwangerschap, enz. Daarom verdelen wetenschappers de bevolking in verschillende categorieën en worden de voedingsindicatoren voor elk van deze groepen fractioneel weergegeven.


Wat de macronutriënten betreft, heeft de EFSA (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid) de referentie-innames van koolhydraten, vetten en eiwitten gedeeld die een volwassen persoon zou moeten consumeren. Zo moet 45-60% van de totale energie-inname bestaan uit koolhydraten, 20-35% uit vet en 10-20% uit eiwitten [2].


Hoe kan aan de voedingsbehoeften worden voldaan?


Er bestaat geen wondervoedsel dat alle vitaminen en andere voedingsstoffen bevat die je nodig hebt, dus het sleutelwoord is 'diversificatie'. Het is niet voldoende om slechts één soort groente of zuivelproduct te eten. Integendeel, dat zou slecht zijn voor je lichaam omdat je dan het risico loopt op een tekort aan bepaalde voedingsstoffen. En vandaag de dag blijkt uit talrijke studies (waaronder de SU.VI.MAX-studie) dat een groot deel van de wereldbevolking lichte tot matige tekorten heeft in verschillende voedingsstoffen! Het gaat bijvoorbeeld om vitamine D, vitamine A en vitamine E. Opgemerkt zij dat een ontoereikende inname van macronutriënten vaak leidt tot tekorten aan micronutriënten [3]. Pas op, excessen zijn ook niet wenselijk! Een teveel aan voedingsstoffen kan giftige en schadelijke gevolgen hebben voor de gezondheid.


Het is ook mogelijk om een tekort te hebben, zelfs als je voorzichtig bent met je voeding. Het is daarom sterk aan te raden een specialist te raadplegen die uw behoeften kan bepalen en u correct kan begeleiden, met name bij het gebruik van voedingssupplementen indien nodig, maar daarvoor is vaak een eerste bloedonderzoek nodig.


Tot slot is er geen geheim: voeding is essentieel! Goed eten is essentieel om de meeste ziekten te voorkomen. We horen het misschien vaak, maar het is waar: het is belangrijk om gezond en evenwichtig te eten, ultrabewerkte voedingsmiddelen en gerechten te vermijden en de voorkeur te geven aan functionele voedingsmiddelen zoals granaatappel, chocolade of lijnzaad. Hygiëne en levensstijl kunnen ook van invloed zijn (vervuiling, stress, roken, een zittende levensstijl, enz.)


Puur biologisch granaatappelsap is een drank die rijk is aan gezondheidsbevorderende micronutriënten zoals mangaan voor de gezondheid van de botten, kalium voor de spierfunctie, vitamine B9 en B5 voor de energieproductie, vitamine K en C voor de bloedstolling en vitamine E, een antioxidant die de cellen beschermt tegen oxidatieve stress. Ons zuivere biologische Granaline granaatappelsap is een uitstekende bron van belangrijke micronutriënten voor uw vitaliteit.

granaat
Referenties
[1] Kaur, R., Sood, A., Kanotra, M. et al. Pertinence of nutriments for a stalwart body. Environ Sci Pollut Res 28, 54531–54550 (2021). https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-021-16060-1
[2] EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), 2017. Rapport sommaire sur les valeurs nutritionnelles de référence pour les nutriments. Publication de soutien de l’EFSA 2017.
[3] Mongeau, E. Apports en énergie et en macronutriments. Chapitre 3. 2004. https://bdso.gouv.qc.ca/docs-ken/multimedia
2 weergaven0 opmerkingen

Comments


bottom of page