Saumon au vinaigre de grenade
Dernière mise à jour : 28 avr. 2022
Le saumon est un poisson gras bien connu et apprécié par beaucoup. En plus de ses valeurs nutritives, il est facile à préparer et peut se cuisiner de différentes manières. Avec une sauce au vinaigre de grenade par exemple !
Le saumon est un poisson bénéfique pour la vitalité, car il est source d'Oméga 3. Il est d’ailleurs parfois conseillé de manger du poisson deux fois par semaine dont un poisson gras. Les Oméga 3 sont nécessaires au bon développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Ils favorisent également une bonne santé cardiovasculaire tout comme les antioxydants du vinaigre de grenade.
Pour 4 personnes
4 morceaux de saumon
20 cl de sauce soja sucrée
5 cl de vinaigre de grenade
1 c.à.c. de miel
Un peu d’huile d’olive
Sel
Poivre de Sichuan
La recette
Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire cuire les morceaux de saumon.
Quand le saumon est cuit, le mettre dans un plat et garder au chaud.
Garder le jus de cuisson et ajouter la sauce soja, le vinaigre de grenade, le miel et l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire un peu réduire et la sauce est prête.
Bon appétit !