• Granaline

Saumon au vinaigre de grenade

Le saumon est un poisson gras bien connu et apprécié par beaucoup. En plus de ses valeurs nutritives, il est facile à préparer et peut se cuisiner de différentes manières. Avec une sauce au vinaigre de grenade par exemple !


Le saumon est poisson très bon pour la santé car il est riche en Oméga 3. Il est d’ailleurs conseillé de manger du poisson 2 fois par semaine dont un poisson gras. Les Oméga 3 sont nécessaires au bon développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Ils favorisent également une bonne santé cardiovasculaire tout comme les antioxydants du vinaigre de grenade.



Pour 4 personnes

  • 4 morceaux de saumon

  • 20 cl de sauce soja sucrée

  • 5 cl de vinaigre de grenade

  • 1 c.à.c. de miel

  • Un peu d’huile d’olive

  • Sel

  • Poivre de Sichuan


La recette

  1. Mettre un peu d’huile dans un poêle et faire cuire les morceaux de saumon.

  2. Quand le saumon est cuit, le mettre dans un plat et garder au chaud.

  3. Garder le jus de cuisson et ajouter la sauce soja, le vinaigre de grenade, le miel et l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.

  4. Faire un peu réduire et la sauce est prête.


Bon appétit !

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