Recette de brownies revisités : index glycémique bas et sans gluten
Dernière mise à jour : 19 juil. 2022
Avec cette recette de brownies maison et moelleux, vous pourrez vous faire plaisir sans culpabilité !
Ce dessert facile et rapide en impressionnera plus d’un par son originalité puisque la recette a été totalement revisitée. Au menu : brownies à base de pur jus de grenade Granaline BIO.
Il est parfois difficile de manger sans gluten et trouver des aliments à IG bas, ici, vous avez une idée de dessert totalement inédite et qui rassemble ces deux critères.
De plus, un produit de chez Granaline figure dans la liste d’ingrédients : le pur jus de grenade. Certains d’entre vous se posaient peut-être la question « quand boire du jus de grenade ? ». En plus de pouvoir déguster un délicieux verre, vous pouvez l’introduire dans des préparations culinaires de toutes sortes !
Notre pur jus de grenade possède des bienfaits grâce à ses nutriments. Par exemple, le pur jus de grenade est source de manganèse, cette molécule contribue à protéger les cellules du stress oxydatif (1). Il est aussi source de vitamine C qui contribue à réduire la fatigue (2).
Liste d’ingrédients :
500 ml de haricots noirs en boîte égouttés (ou 500 g de haricots noirs cuits)
3 gros œufs
70 g de sucre de canne complet
1 c. à café d'essence de vanille
1 pincée de piment de Cayenne
3 c. à soupe d'huile de colza
30 g de cacao en poudre non sucré
100 g de noix de Grenoble en morceaux
100 ml de pur jus de grenade Granaline BIO (Vous pouvez aussi choisir le pur jus de grenade/cerise ou le pur jus grenade/figue)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les haricots noirs au fouet électrique ou au robot cuisine jusqu’à l’obtention d’une purée
Rajouter tous les autres ingrédients, y compris le pur jus de grenade. Laissez de côté les noix de Grenoble
Mélanger jusqu’à avoir un mélange homogène
Ajouter les noix de Grenoble et verser la pâte dans un moule
Placer au four entre 25 et 30 minutes selon la consistance souhaitée
Laisser bien refroidir avant de démouler
Couper le gâteau en 12 parts
Bonne dégustation !
(1) N° d'entrée par l'EFSA : 309
(2) N° d'entrée par l'EFSA : 139, 2622
Recette inspirée du site La Nutrition.