Bien connue pour certains et moins pour d’autres, la mélasse de grenade est facile à préparer et demande peu d’ingrédients. Une bonne raison de la faire maison ! Il vous suffira juste d’un peu de patience pour la cuisson et vous pourrez déguster de bons plats maisons.
La mélasse de grenade est très populaire au Moyen-Orient. Et pour cause ! Facile à préparer, elle peut aussi bien accompagner des plats salés ou sucrés. Viandes, marinades, salades, taboulés, desserts… Vous avez le choix et les idées de recettes ne manquent pas. De plus, la grenade contient des antioxydants (vitamines E et C). Une raison supplémentaire d'en profiter.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 45 min.
200 cl de pur jus de grenade
8 c.à.s. de jus de citron
La recette
Mettre le jus de grenade, le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser ensuite frémir à feu doux pendant 35 à 40 minutes. Mélanger de temps en temps jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu.
Verser la mélasse dans un petit bocal et laisser refroidir.
Bon appétit !
Recette inspirée de Cuisiner sans allergies