• Granaline

Gelée de grenade maison

Mis à jour : févr. 16

Vous êtes nombreux à nous la demander et on vous a écouté! Voici notre recette de gelée de grenade à base de pur jus de grenade BIO Granaline.


La particularité de cette recette est que la grenade apporte une touche acidulée et sucrée à la gelée.. Ainsi qu'une bonne dose d'antioxydants. L'agar agar, quant à lui, est une algue maritime souvent utilisée dans les desserts. C'est un gélifiant végétal 100% naturel qui apporte des vertus bénéfiques pour notre corps (apport calorique proche de zéro, réduit l'assimilation des calories par l'organisme, diminue la constipation,...).


Pour 4 pots de gelée

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 12 min


  • 700 ml de jus de grenade Granaline

  • 200 g de sucre de canne

  • 1,5g à 2g d’agar agar (en fonction de la consistance voulue)


La recette

  1. Versez le jus de grenade dans une casserole et ajoutez le sucre. Mélangez le tout.

  2. Portez à ébullition et laissez cuire à feu vif pendant 7 minutes. Continuez de remuer.

  3. Ajoutez l’agar agar, mélangez et laissez bouillonner pendant 3 minutes.

  4. Préparez vos pots de confiture que vous avez préalablement stérilisé.

  5. Versez la gelée dans les pots, scellez et retournez les pots.

  6. Retournez les pots quand ils sont tièdes et laissez refroidir complètement.


Votre gelée est prête à être dégustée. Elle sera parfaite sur vos tartines, en accompagnement avec vos fromages ou encore dans vos carbonnades de bœuf! Elle remplacera aussi parfaitement la gelée d'airelles. Bon appétit! 😉





Recette inspirée de Mes inspirations culinaires.com


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