• Granaline

Crêpes au sirop de grenade

Mis à jour : févr. 16

Petit ou grand gourmand, beaucoup de monde aime les crêpes. La Chandeleur est donc une bonne excuse pour en manger! Et quoi de mieux que les faire maison? Le plus dur reste encore à choisir son accompagnement. Plutôt sucré ou salé ? Chez Granaline, on a décidé de changer de l'habituelle crêpe au sucre et de vous proposer une crêpe au sirop de grenade !


Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : 20 min.


Pour le sirop :


Pour les crêpes :

  • 250 g de farine

  • 4 œufs

  • 500 ml de lait

  • 1 pincée de sel

  • 2 c.à.s. de sucre

  • 50 g de beurre fondu


La recette

Pour le sirop :

  1. Versez le jus de grenade, le jus de citron, le sucre et 2 c.à.s. d’eau dans une petite casserole.

  2. Mélanger avec une cuillère en bois et faire bouillir 5 min. Le mélange va s’épaissir légèrement.

  3. Mettre sur le côté.


Pour les crêpes :

  1. Mettre la farine avec le sel et le sucre dans un grand bol.

  2. Faire un puits au milieu et verser les œufs.

  3. Mélanger doucement et quand le mélange épaissis, ajouter le lait froid petit à petit.

  4. La pâte doit être fluide. Rajouter un peu de lait si elle est trop épaisse ou un peu de farine si trop liquide. Terminer en ajoutant le beurre fondu refroidi et mélanger bien le tout.

  5. Huiler légèrement votre poêle si besoin et verser un peu de pâte dedans. Etaler-là pour qu’il y en ait partout. Laisser cuire et retourner quand la crêpe se colore un peu.


Dégustez votre crêpe avec le sirop de grenade ou même de la gelée de grenade.

On vous le conseille !


Sources : Elle à table et Le journal des femmes cuisine

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