Vous aussi vous avez toujours une banane trop mûre qui traîne chez vous et vous ne savez pas quoi en faire ? Ne la jetez pas ! Il existe de nombreuses recettes à base de bananes mûres qui vous permettront de récupérer ce fruit et de ne rien jeter. Cookies, gâteaux, pancakes et bien d’autres ! En plus d’être une bonne recette zéro déchet, elle est aussi une alternative plus saine. Grâce à la banane, vous aurez besoin de moins d’ingrédients dans votre recette et même pas besoin de rajouter du sucre.
La banane est un fruit très nutritif et rassasiant (1) ! Elle contient du sucre dont de l’amidon résistant qui se comporte comme un glucide « lent ». Que de bonnes raisons de l’intégrer dans vos recettes !
Quant aux graines de grenade, elles rajouteront également un côté croquant aux biscuits.
Voici une alternative saine aux cookies au chocolat. Mais elle reste néanmoins gourmande ! Vous pouvez également vous adapter facilement en fonction de vos goûts.
Pour environ 10 cookies
5 à 6 cuillères à soupe de flocons d’avoine ou muesli
2 bananes bien mûres
1 poignée de poudre d'amande
1 grosse poignée d'oléagineux au choix concassés légèrement
1 poignée de graines de grenade séchées (bientôt disponible sur notre boutique)
1 pointe de cannelle
La recette
Préchauffer le four à 180 degrés.
Écraser les bananes et les mélanger avec les flocons d’avoine ou muesli, la poudre d’amande, les oléagineux et les graines de grenade séchées.
Couvrir de papier une plaque allant au four et former plusieurs cookies.
Enfourner 15 à 20 min.
Laisser refroidir et vous n’avez plus qu’à déguster. C'est simple, et sain !