• Granaline

Cocktail pétillant à la grenade

Nous l'avons remarqué, certains d'entre vous aiment bien se faire plaisir avec un petit verre de temps en temps. Alors pourquoi ne pas allier grenade et cocktail? C'est tout à fait possible! Avec modération bien sûr. Et pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, il y a également une version sans.


Ce cocktail rafraîchissant et pétillant est composé d'un sorbet ou d'un granité (si vous n'avez pas de sorbetière) de grenade, de tequila et de champagne ou vin pétillant (cava, prosecco,...). Si vous ne buvez pas d'alcool, il vous suffit remplacer le champagne/vin pétillant par de la limonade et de ne pas mettre de tequila dans le sorbet.


Photo du cocktail pétillant à la grenade
Crédit photo: Laylita.com

Pour 8 à 10 personnes

Temps de préparation: 30 min.

Temps de cuisson: 5 min.


Sirop maison

  • 1 tasse de sucre

  • 1/2 tasse d'eau

Sorbet/granité de tequila et grenade

  • 3 tasses de pur jus de grenade BIO Granaline (environ 710 ml)

  • 1/4 à 1/2 tasse de sirop

  • Le jus de 2 citrons verts

  • 28 à 130 ml de téquila (selon votre goût ou pas du tout)

Cocktail pétillant de grenade

  • 1 bouteille de champagne frappé ou vin pétillant (ou de la limonade pour la version sans alcool)

  • Pépins de grenade (pas obligatoire, pour la déco)

  • Sucre (pour la déco du bord des verres)


Recette

Sirop simple

  1. Mélanger l'eau et le sucre dans une petite casserole.

  2. Porter à ébullition, réduire le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissolu.

  3. Réserver.


Sorbet/granité de tequila et grenade

  1. Mélanger le jus de grenade, le sirop, le jus de citron et la tequila (facultatif).

  2. Verser le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions de l'appareil. Si vous n'avez pas de sorbetière, mettre le mélange dans une boîte au congélateur et remuer toutes les 30 minutes. Laisser au congélateur pendant 3h.

  3. Mettre le sorbet dans un récipient et placer le dans le congélateur.


Cocktail pétillant à la grenade

  1. Commencer par décorer le bord du verre à champagne ou à cocktail avec du sucre si vous le désirez. Pour cela, tremper les bords de votre verre dans le sirop puis dans le sucre et laisser sécher. Vous pouvez également remplacer le sirop par du jus de citron.

  2. Placer une boule de sorbet/granité dans le fond du verre.

  3. Remplir les verres avec le champagne, le vin pétillant ou la limonade. Verser le liquide petit à petit afin d'éviter les débordements.

  4. Facultatif, décorer avec des pépins de grenade avant de servir.


Vous nous en direz des nouvelles. Santé!



Recette inspirée de Laylita.com




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