101CAFFE’ : l’authentique café italien en plein cœur de la Médiacité à Liège
Dernière mise à jour : 1 juil. 2022
Pour retrouver toutes les saveurs si caractéristiques du café italien à Liège, une bonne adresse : 101CAFFE’, situé au premier étage de la Médiacité. Dégustez-y aussi bien de savoureux cafés que d’autres boissons chaudes et froides comme les boissons pétillantes BIO Granaline contenant de la vitamine C et faites à partir d’agrumes siciliens de qualité AOP et IGP.
101CAFFE’ Liège a ouvert ses portes en avril 2022 et est le tout premier magasin de cette enseigne italienne à s’être implanté en Belgique. 101CAFFE’, c’est une histoire de famille dont le mot d’ordre est « qualité ». Qualité des cafés, car leur sélection est faite chez des artisans torréfacteurs italiens qui proposent des mélanges uniques, mais aussi qualité de l’accueil, car la gentillesse est de mise.
Au sein de la Médiacité et disposant d’une large terrasse, 101CAFFE’ bénéficie d’un espace de restauration, d’un espace épicerie et d’un co-working.
101CAFFE' est une marque italienne spécialisée dans la vente de café de haute qualité sous toutes ses formes et des machines pour faire son café italien chez soi.
L’espace HoReCa propose des encas sucrés ou salés faits par un traiteur du coin et d’autres produits qui accompagneront votre dégustation de cette bevanda italiana per eccellenza*.
Christelle, la co-gérante de l’établissement, avec son sens inné de l'accueil et sa passion pour les autres, y organise des moments de convivialité lors de rencontres professionnelles et créatives.
Chez 101CAFFE’ Liège, retrouvez nos boissons pétillantes BIO aux savoureux agrumes siciliens de qualité AOP et IGP : Limonata, Limone & Zenzero, Aranciata et Aranciata Rossa. Rafraîchissantes, contenant de la vitamine C, ces boissons sont idéales pour se désaltérer lorsqu’il fait chaud ! 😊
La vitamine C, naturellement contenue dans les agrumes, est un antioxydant d’origine végétale qui maintient un métabolisme énergétique normal (a) et soutient des fonctions psychologiques normales (b).
Interview de Christelle, co-gérante de 101CAFFE’ Liège
Pouvez-vous vous présenter, vous et votre équipe, ainsi que votre parcours ?
Bonjour et bienvenue, je suis Christelle, co-gérante de 101CAFFE’ Liège situé au premier étage de la Médiacité. Notre équipe est familiale.
Avant, j’animais une émission radio sur la station Équinoxe FM qui s’appelait Zelles Ô Féminin, puis j’ai créé un site pour centrer mon activité sur l’accompagnement et la visibilité des femmes entrepreneuses.
Pouvez-vous raconter l’histoire de cet établissement ?
Nous avons ouvert 101CAFFE’ à la Médiacité le 13 avril 2022. Nous avons choisi de faire une partie HoReCa avec des spécialités italiennes en ayant pour objectif de faire découvrir l’Italie, sa gastronomie et apporter à nos clients un moment pour appuyer sur pause.
Quels cafés et autres produits proposez-vous ?
Les cafés que nous proposons sont compatibles avec tout type de machine. Nous avons donc aussi bien du café en grains que moulu, en dosettes, en capsules, etc.
Nous proposons aussi d’autres boissons comme des thés, des tisanes et des boissons fraîches, mais aussi des gourmandises – les dolci –, des pâtes, des pizzas, des arancinis, etc.
En produits d’épicerie fine, nous avons tout ce qui peut accompagner le café : les biscuits, le miel, le topping, le sucre, même les petites cuillères et les tasses en biscuits ! Il suffit de savourer son café, puis on croque dedans. Et niveau écologie, c’est bien !
Pourquoi avoir choisi la chaîne 101CAFFE’ en particulier ?
Nous avons choisi cette chaîne par rapport à ses valeurs, à son esprit de famille et à sa priorité qui est la qualité. De plus, nous sommes d’origine italienne et amateurs de café donc cela coulait de source !
Pourquoi avoir décidé d'ouvrir ici ? Comptez-vous vous développer davantage dans le pays ?
Nous sommes en Belgique et il n’y avait pas de 101CAFFE’ en Belgique. Nous avons la franchise pour le Benelux, il y aura aussi des magasins qui ouvriront aux Pays-Bas et au Luxembourg. D’autres magasins vont apparaître en Belgique d’ici les prochains mois afin qu’il y ait au moins un 101CAFFE’ dans chaque province.
101CAFFE’ a reçu pour la troisième fois consécutive le prix Insegna dell'anno**, que pensez-vous de ce prix ?
Ce prix reprend les valeurs de 101CAFFE’ : l’esprit italien, l’importance du territoire et de l’artisanat en mettant en avant les artisans torréfacteurs locaux, la culture du café, et aussi, bien sûr, les relations humaines, la gentillesse et l’accueil du client pour qu’il se sente bien. C’est un gage de confiance de la part des consommateurs, car ce sont eux qui votent pour leur enseigne préférée.
Qu’est-ce qui rend votre café unique par rapport aux autres cafés ?
Le 101CAFFE’ Liège est le même que 101CAFFE’ ailleurs dans le monde : c’est la maison-mère, en Italie, qui sélectionne tous les cafés, donc c’est cela qui le rend unique. Pour la petite histoire, nous avons l’exemple d’une dame française qui avait aimé un de nos cafés ici, à Liège, et, comme elle allait retourner en France, nous lui avons donné l’adresse du 101CAFFE’ le plus proche de chez elle, elle était heureuse de pouvoir retrouver son café préféré !
Outre le café, étant donné que l’espace s’y prête bien, nous organisons régulièrement des activités destinées aux femmes comme des conférences, des rencontres littéraires, bien-être, ou des moments où l’on se déconnecte du travail. C’est un plus pour Liège et la Médiacité.
Quelles sont les valeurs essentielles de votre commerce ?
La qualité et la bienveillance. Il est important pour nous que chacun puisse reprendre ses marques après les deux années compliquées qu’on a vécues, et de pouvoir réinstaurer des moments de convivialité.
Comment avez-vous connu Granaline ?
Nous vous avons découvert Granaline lors du salon Planète Zen de 2022, que j’ai fait avec mon mari. Quand il quittait le stand, je savais bien qu’il allait au stand Granaline donc on s’est dit qu’il y avait quelque chose à partager avec nos clients. Puis, en discutant avec Fouzia et Audrey, nous avons découvert que nous avions en commun les mêmes valeurs de qualité et de partage. Ce partenariat nous est alors apparu comme évident concernant les boissons fonctionnelles BIO Granaline.
Quels sont les produits Granaline que vous proposez dans votre café ?
Nous proposons toutes les boissons pétillantes BIO Granaline : Aranciata Rossa, Aranciata, Limonata et Limone & Zenzero.
Quels sont les produits Granaline préférés de vos clients ?
Celle à l’orange sanguine (Aranciata Rossa) rencontre le plus de succès !
Auriez-vous un dernier commentaire pour clôturer cette interview ?
Nous sommes contents de voir qu’il y a des personnes qui nous comprennent, qui veulent avancer avec nous et qui nous font confiance ! Nous sommes émerveillés au quotidien de la gentillesse de nos clients.
*Boisson italienne par excellence
**Version italienne du prix « Retailer of the year »
Numéros d'entrée par l'EFSA :
(a) 135, 2334, 3196
(b) 140