top of page

Het uitgebalanceerde eiwitrecept van deze winter!

Een bonen- en quinoasoep geglazuurd met Granaline Organic Pomegranate Vinegar, uw bondgenoot om deze winter in vorm te blijven!


Vandaag delen we graag een voedzame soep boordevol proteïnen met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zoals gedroogde bonen, wortelen, prei, quinoa en het geheim van een goede 'Vitaliteitskapitaal' - Granaline Biologische Granaatappelazijn. Dit recept is niet alleen evenwichtig en eiwitrijk, het is ook een pijler van preventieve en antioxiderende voeding.


Bonen en quinoa recept met Granaline Bio Granaatappel Azijn

Bonen en quinoa recept met Granaline Bio Granaatappel Azijn


Ingrediënten (voor 2 personen) :


- 1 kopje gedroogde tuinbonen, de dag ervoor geweekt

- 2 wortelen, in blokjes gesneden

- 1 prei, schoongemaakt en in stukjes gesneden

- 1/2 kopje quinoa

- 1 ui, gesnipperd

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 4 kopjes zelfgemaakte groentebouillon ¹

- 2 eetlepels olijfolie

- Zout, peper en komijn naar smaak

- 2 eetlepels Granaline biologische granaatappelazijn


Productiefasen :


1. Laat de geweekte gedroogde bonen uitlekken en spoel ze af. Kook ze in een pan in 3 kopjes water ongeveer 45 minuten of tot ze gaar zijn. Giet af en zet apart.

2. Fruit in een grote pan de ui, knoflook, prei en wortelen in de olijfolie tot ze zacht zijn. Blus af met Granaline Organic Pomegranate Vinegar.

3. Voeg de afgespoelde quinoa toe aan de pan en roer enkele minuten. Zo kunnen de quinoakorrels de smaken van de groenten opnemen.

4. Giet de zelfgemaakte groentebouillon in de pan. Voeg de gekookte bonen toe. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 15-20 minuten zachtjes koken.

5. Mix het mengsel vervolgens voordat je het op smaak brengt.

6. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de soep warm, indien gewenst gegarneerd met verse kruiden. Voeg gerust wat koolzaadolie toe aan je soep voor een boost Omega 3.


De kleine extra's van de ingrediënten die in dit uitgebalanceerde eiwitrecept worden gebruikt :


Wortelen staan bekend om hun zoete smaak en knapperige textuur. In combinatie met prei zorgen ze voor een harmonieuze balans van smaken en voegen ze een vleugje groen toe aan je soep! Het is ook de moeite waard om erop te wijzen dat wortelen en prei groenten zijn die zich perfect lenen voor dit seizoen, dus je kunt ze gemakkelijk vinden in je lokale winkels en bij kleine producenten. Vergeet ook niet dat groenten de echte bondgenoten zijn van een ontstekingsremmend dieet!


Quinoa, een gekruid zetmeel, verrijkt de soep met voedingsstoffen en geeft je de energie die je nodig hebt om een drukke werkdag door te komen! Gedroogde bonen, een bron van plantaardige eiwitten, voegen een voedzame substantie toe aan de soep. Hun malse textuur en delicate smaak dragen ook bij aan de balans van smaken.


Granaline Bio Granaatappelazijn geeft een pittige toets aan soep. De unieke smaak voegt een extra dimensie toe en zorgt voor een unieke smaakbeleving. Granaline Bio Granaatappelazijn bevat antioxidante polyfenolen die goed zijn voor je "Gezondheidskapitaal".


Dit evenwichtige recept biedt de perfecte combinatie van plantaardige eiwitten, voedzame groenten en Granaline Bio Granaatappelazijn voor natuurlijke energie. Deze voedzame soep is ideaal voor mensen die in vorm willen blijven en maakt deel uit van een uitgebalanceerd dieet, dat zelfs geschikt is voor sporters die op zoek zijn naar een dieet met hoge prestaties.


Geniet van een evenwichtige maaltijd boordevol proteïnen!


¹Wanneer je je recepten bereidt, aarzel dan niet om je groenteschillen en -restjes te hergebruiken om je eigen bouillon te maken. Je hoeft het alleen maar te koken en op smaak te brengen!




9 weergaven0 opmerkingen

Opmerkingen


bottom of page