top of page

Buddha bowl met bulgur, linzen en kikkererwten

Ontdek het geheim van een complete, voedzame en gezonde maaltijd met ons recept voor buddha bowl met bulgur, linzen en kikkererwten. De buddha bowl is een gezonde culinaire trend die tafels over de hele wereld heeft veroverd dankzij de evenwichtige benadering van eten. Door een verscheidenheid aan verse, gezonde ingrediënten in één kom te combineren, is dit type maaltijd niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar ook ongelooflijk goed voor je gezondheid. Ons buddha bowl recept zit boordevol voedingsvezels en polyfenolen en is daarop geen uitzondering. Het is perfect voor mensen die meer volkoren granen en peulvruchten in hun dieet willen opnemen en biedt een eiwitalternatief dat net zo lekker is als een biefstuk, maar toch gezond.


Of je nu een wellness-enthousiasteling bent op zoek naar nieuwe gezonde recepten of gewoon op zoek bent naar een heerlijke en bevredigende maaltijd, onze stap-voor-stap gids voor buddha bowl-recepten is er om je te inspireren en je dieet op een gezonde manier te verrijken.



Buddha bowl met bulgur, linzen en kikkererwten

Ingrediënten voor 4 personen


  • 1 blik kikkererwten

  • 100 g bulgur

  • 50 g bruine linzen

  • 1 rode ui

  • 1 rode paprika

  • In plakjes gesneden geelvintonijn of rode tonijn.

  • 1 handvol citroentijm

  • 1 handvol peterselie

  • Peper en zout

  • 4 theelepels olijfolie

  • 1 el granaatappelazijn

  • Sap van 1 citroen

  • 1 theelepel mosterd of tahini


Stappen voor het bereiden van de Buddha Bowl


  1. Kook de bulgur en linzen : Kook de bulgur en linzen. Laat afkoelen.

  2. Bereid de groenten : Snijd de rode ui in plakjes, snipper de paprika en hak de peterselie en citroentijm fijn.

  3. Spoel de kikkererwten : Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.

  4. Opbouwen : Combineer in een slakom de kikkererwten met de bulgur en linzen. Voeg de plakjes tonijn, groenten en aromatische kruiden toe.

  5. Dressing : Meng voor de dressing de mosterd of tahini met de olijfolie, granaatappelazijn en citroensap. Breng op smaak.

  6. Afwerking : Voeg de dressing toe aan de salade. Meng goed en laat 15 minuten rusten in de koelkast.

  7. Kruiden aanpassen : Proef en pas de kruiden aan voor het opdienen.

En als tonijn niet je smaak is, leent dit recept zich uitstekend om aangepast te worden: vervang de tonijn door een andere vissoort naar keuze of kies voor een veganistische versie met tofu of falafel om het plezier te variëren met behoud van de voedingsvoordelen.


Bonus: Kip Buddha Bowl voor een Verscheidenheid aan Lekkernijen


Als je hebt genoten van ons bulgur, linzen en kikkererwten buddha bowl recept, maar liever een vleugje vlees in je gerechten verwerkt, dan is hier een even smakelijke en gezonde variatie met kip als hoofdingrediënt. Deze buddha bowl met kip is bedoeld voor mensen die op zoek zijn naar een complete maaltijd met een andere eiwitbron, zonder afbreuk te doen aan de voedingswaarde of smaak.


Natuurlijk, als kip niet je favoriete vleeskeuze is, voel je dan vrij om het te vervangen door een andere optie die beter bij je past. Het doel is om deze Buddha Bowl te personaliseren volgens jouw voorkeuren, terwijl je geniet van een uitgebalanceerde en heerlijke maaltijd.



Kip Buddha Bowl
Kip Buddha Bowl

Ingrediënten voor 4 personen


  • 2 kippenborsten

  • 100 g quinoa

  • 50 g groene linzen

  • 1 blik kikkererwten

  • 1 avocado

  • 1 tomaat

  • 1 komkommer

  • 1 handvol rucola

  • 1 handvol koriander

  • peper en zout

  • 4 theelepels olijfolie

  • 1 eetlepel granaatappelazijn

  • sap van 1 limoen

  • 1 theelepel honing

  • 1 teentje knoflook, fijngehakt


Stappen voor het bereiden van de Buddha Bowl


  1. Quinoa en linzen koken: Kook de quinoa en linzen apart volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.

  2. Bereiding van de kip: Kruid de kipfilets met zout, peper en een beetje olijfolie. Bak ze in een koekenpan of in de oven goudbruin en gaar. Laat afkoelen en snijd in plakjes of blokjes.

  3. Bereid de groenten voor: Snijd de avocado, tomaat en komkommer in blokjes. Hak de koriander fijn.

  4. Spoel de kikkererwten: Laat uitlekken en spoel goed af.

  5. Opbouw: Combineer in een grote slakom de quinoa, linzen, kikkererwten, kipstukjes en groenten. Roer de rucola en koriander erdoor.

  6. Vinaigrette: Meng in een kleine kom de olijfolie, granaatappelazijn, limoensap, honing en gehakte knoflook. Breng op smaak.

  7. Afwerking: Sprenkel de dressing over de buddha bowl, schep voorzichtig om en serveer direct.


Deze versie met kip biedt een uitstekende bron van eiwitten en is aangevuld met quinoa, linzen en een gevarieerde selectie verse groenten, die bijdragen aan een evenwichtige voeding van vezels, vitaminen en mineralen. Deze buddha bowl is ideaal voor een voedzame lunch of een licht diner en is een verrukkelijke manier om je lichaam te voorzien van wat het nodig heeft om vitaal en gezond te blijven.


De kleine extra's van ons Buddha Bowl recept :


Granaline Biologische Granaatappelazijn :


Granaline Bio Granaatappelazijn is een culinaire begeleider van topkwaliteit, gemaakt van het Puur Granaatappelsap. De azijn is gerijpt in eikenhouten vaten en heeft een fruitige smaak, perfect voor salades, groenten en geroosterd vlees. Zonder toegevoegde suiker of conserveringsmiddelen voegt deze biologische azijn een vleugje frisheid en vitaliteit toe aan al je culinaire bereidingen.


Kikkererwten, een must :


Ons bulgur, linzen en kikkererwten Buddha Bowl recept is een perfect voorbeeld van hoe een maaltijd zowel lekker als voedzaam kan zijn, met ingrediënten die een breed scala aan gezondheidsvoordelen bieden. Vooral de kikkererwt speelt een centrale rol in dit recept en zorgt niet alleen voor een aangename textuur en smaakvolle smaak, maar is ook een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. Als bron van vezels, vitaminen en mineralen zijn kikkererwten een onschatbare bondgenoot in de keuken, het hele jaar door veelzijdig voor gerechten die even gevarieerd als lekker zijn. Het vermogen om het lichaam tevreden te stellen en te voeden maakt het een must in buddha bowls en daarbuiten, en bevordert een evenwichtig, smakelijk dieet.


Dus waarom laat je je niet verleiden door buddha bowls, evenwichtige lekkernijen boordevol smaak? Wat dacht je van een duik in deze kom van bulgur, linzen en kikkererwten, klaar om al zijn geheimen van welzijn en verrukking prijs te geven? Laat je meeslepen door deze explosie van smaken en voedingsstoffen en geniet met volle teugen van elke hap.


FAQ :


Wat zijn de verschillen tussen een Poke Bowl en een Buddha Bowl?


Hoewel ze een aantal overeenkomsten hebben, zijn er ook een aantal verschillen. Ten eerste komt de Poke Bowl oorspronkelijk uit Hawaï, terwijl de Buddha Bowl oorspronkelijk uit Azië komt. Poke Bowl bevat gemarineerde rauwe vis, voornamelijk tonijn of zalm, en wordt vaak geserveerd op een basis van rijst. De Buddha Bowl legt daarentegen de nadruk op een grotere variëteit aan ingrediënten, waaronder een overvloed aan rauwe of gekookte groenten, granen zoals quinoa of bulgur, en vaak peulvruchten of tofu, waardoor het erg populair is bij vegetariërs en veganisten.


Waarom de term Buddha Bowl?


De meest gangbare theorie is dat deze naam wordt gegeven aan kommen gevuld met heerlijk eten vanwege hun gelijkenis met de ruime buik die vaak wordt geassocieerd met het traditionele beeld van Boeddha, hoewel deze voorstelling in feite die is van een Chinese monnik die enkele eeuwen na de historische Boeddha leefde.


Wat maakt een bowl?


Een uitgebalanceerde bowl is opgebouwd rond een basis van proteïnen, zoals verse vis of tofu, en falafel voor een vegetarische optie. De bowl wordt vervolgens verrijkt met fruit zoals sappige mango en pittige granaatappels, en verse groenten zoals romige avocado en knapperige edamame bonen. Deze gevarieerde ingrediënten vormen een smakelijke en voedzame combinatie voor een uitgebalanceerde maaltijd.


Hoe eet je een bowl?


Bowls zijn er in verschillende recepten voor elke maaltijd. s Ochtends is er een smoothiebowl met yoghurt, zaden en fruit voor een energieke start van de dag. Tijdens de lunch nodigt de Poke Bowl met gemarineerde rauwe vis op een bedje van rijst uit tot frisheid en lichtheid. s Avonds combineert de Vegetarian Buddha Bowl groenten, volkoren granen en plantaardige proteïnen voor een evenwichtige en bevredigende maaltijd. Met deze gevarieerde opties kun je de dag doorkomen met kleurrijke en voedzame gerechten, zonder je te verzwaren.




22 weergaven0 opmerkingen

Bình luận


bottom of page